Italienisch Kochen - Antipasti

Sa 31. Okt · 10:30–15:00

Preis

34,20 €

Wo

Küche RBO Wohngemeinschaft Spittastraße, Rummelsburg
Spittastraße 36, 10317 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Lichtenberg

Termin

1. Samstag, 31. Oktober 202610:30–15:00

Italienische Antipasti (Appetitanreger), vor allem besonders gekochtes und rohes Gemüse, besonders behandelte Mortadella, Salami oder Anchovis, mit entsprechenden Soßen, Kanapees und Salaten mit überraschenden Verbindungen, süßsaure Crêpes… Wir kochen und essen zusammen in einer gemütlichen Runde Rezepte der italienischen Küche aus individuellen und kollektiven lokalen Traditionen von Menschen, die in Italien leben oder gelebt haben: immer lokal-italienisch (Triest, Venedig, Palermo, Genua, Florenz, Bologna…) aber oft auch jüdisch, balkanisch, arabisch, deutsch… immer bissfest und minimal aber oft süßsauer und süßbitter. Immer grundsätzlich hausgemacht, „authentisch“ und gesund aber oft überraschend und anders als erwartet. Jedes Mal mit mindestens drei Gängen und 5 Rezepten und das, was…