Aromen ohne Grenzen - Mediterrane Fusion

Mon 30 Nov · 17:30–21:15

Price

€34.25

Where

Bildungszentrum am Antonplatz, Weißensee
Bizetstraße 27, 13088 Berlin

Provider

Volkshochschule Pankow

Session

1. Monday, 30 November 202617:30–21:15

Mediterrane Küche kennt keine Grenzen: In diesem Kochkurs treffen türkische, italienische, levantinische und jüdische Einflüsse aufeinander und verbinden sich zu einem modernen Menü voller überraschender Aromen. Wir bereiten türkisch-italienische Süßkartoffel-Kumpir mit Kichererbsen, cremiger Stracciatella und Pesto zu, dazu einen frischen Kräutersalat mit knusprigem Fattoush-Brot und Za'atar sowie gegrillte Aubergine mit gerösteter Paprika-Buttersauce und Tahini sowie Lahmacun, dünnes Fladenbrot mit würziger Hackfleisch-Tomaten-Mischung. Zum süßen Abschluss gibt es einen jüdisch-amerikanisch inspirierten Schokoladen-Babka mit feinen Rosenwasser-Noten. Entdecken Sie, wie aus unterschiedlichen kulinarischen Traditionen etwas überraschend Neues entsteht - aromatisch, kreativ und mit viel…