Croque Monsieur & Co. - Frankreichs beliebteste Bistro-Klassiker

Tue 3 Nov · 17:30–21:30

Price

€45.44

Where

Haus der Volkshochschule, Charlottenburg
Pestalozzistr. 40/41, 10627 Berlin

Provider

Volkshochschule Charlottenburg-Wilmersdorf

Session

1. Tuesday, 3 November 202617:30–21:30

Croque Monsieur – da bekommt jeder Franzose leuchtende Augen! Seit Jahrzehnten steht das einfache, schnelle Gericht aus Brot, Käse, Schinken und Bechamelsoße in vielen Familien am Samstag- oder Sonntagabend auf dem Tisch. Mit exquisiten Zutaten und raffiniert verfeinert, ist es auch ein Klassiker der Bistro- und Brasserieküche. So wird aus einem Alltagsessen ein Leckerbissen der Haute Cuisine. Dafür brauchen wir frisches französisches Landbrot, einen alten Comté und besten Kochschinken, dazu noch etwas Sahne und Frühlingszwiebeln und eine cremige Bechamelsoße. Dazu zaubern wir feinen französischen Kartoffelsalat und einen grünen Salat. Danach gibt es ein Galette mit Blattspinat, Roquefort, Birnen und Walnüssen. Als Nachspeise genießen wir eine Crème Caramell. Bon appétit! Lernziel: Nach…