Die vegetarische Küche der Anden

Neue Rezepte aus der peruanischen Höhenlage!

Thu 5 Nov · 17:30–21:15

Price

€35.25

Where

Bildungszentrum am Antonplatz, Weißensee
Bizetstraße 27, 13088 Berlin

Provider

Volkshochschule Pankow

Session

1. Thursday, 5 November 202617:30–21:15

Frisch, nahrhaft und voller Geschmack – die vegetarische Küche der Anden hat noch viel mehr zu bieten! In diesem Kurs entdecken Sie weitere traditionelle Gerichte aus den peruanischen Hochlagen, die mit ihrer Vielfalt an Kräutern, Hülsenfrüchten und fast vergessenen Aromen begeistern. Wir starten mit der Zubereitung eines Ceviche aus Tarwi – vegan und auf Basis von Lupinen, Limette, Chili, Zwiebel, Koriander und Tomaten. Der Hauptgang,Cauche de queso, ist ein herzhafter Kartoffel-Chili-Tomate Gratin – ein wärmendes Soulfood der Anden. Zum süßen Finale genießen Sie Champus – ein traditioneller, warm-süßer Punsch aus Mais, Früchten und aromatischen Gewürzen. Ideal für alle, die bereits Begeisterung für südamerikanische Küche mitbringen oder neugierig auf neue vegetarische…