Entenkeule geschmort in Rotwein-Portweinsoße mit Backpflaumen und Zwiebeln

Sun 29 Nov · 11:30–16:30

Price

€42.61

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Sunday, 29 November 202611:30–16:30

Gemeinsam kochen wir eine Geflügelbrühe und eine Geflügelgrundsoße. Dann zerteilen wir die Entenkeule und schmoren sie in Rotwein-Portweinsoße. Dann bereiten wir uns eine Kartoffelmasse zu und formen Herzoginkartoffeln. Als Dessert gibt es einen Bratapfel mit Vanilleeis. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen. Der…