Herbst-winterliche Kohlroulade

Mon 9 Nov · 17:30–21:30

Price

€34.67

Where

Lichtenrade, Alte Mälzerei, Lichtenrade
Steinstraße 41, 12307 Berlin

Provider

Volkshochschule Tempelhof-Schöneberg

Session

1. Monday, 9 November 202617:30–21:30

Gemeinsam kochen wir eine Geflügelbrühe. Dann überbrühen wir Wirsingkohlblätter und füllen diese mit durchwachsenem Speck und einer Hackmasse aus Rinder- und Schweinefleisch. Dazu kochen wir uns mit Schweineknochen eine Biersoße und als Beilage gibt es Kartoffel- Kürbispüree. Ein Hinweis und eine Bitte: Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses. Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern, b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen…