Ottolenghi - der Star der vegetarischen Küche

Fri 16 Oct · 17:30–21:30

Price

€33.00

Where

VHS, Kreuzberg
Wassertorstraße 4, 10969 Berlin

Provider

Volkshochschule Friedrichshain-Kreuzberg

Session

1. Friday, 16 October 202617:30–21:30

Lernziele: - selbstständige Zubereitung von vegetarischen Gerichten nach Ottolenghi erlernen - Gewürzkombinationen erlernen - Kochtechniken erlernen Ottolenghi begeistert Vegetarier ebenso wie Fleischesser. Er hat viele Menschen dazu gebracht, Gemüse in das Zentrum ihrer Gerichte zu stellen: farbenfroh, kontrastreich, intensiv gewürzt, mit fein komponierten Aromen. Inspiriert von der levantinischen und mediterranen Küche, hat er mit seinen Bestseller-Kochbüchern einem Millionenpublikum in aller Welt die Augen für neue Möglichkeiten der Kulinarik geöffnet. Heute Abend probieren wir drei von seinen Rezepten: Zuerst eine Kürbis-Orangen-Galette mit Salbei. Dann Portobello-Steaks und Püree aus weißen Bohnen mit einem scharfen Brokkolisalat. Zum Schluss genießen wir einen Orangenflan mit Chili…