Quitte - sonnengelbe und aromatische Herbstfrucht zum Genießen und Einmachen - vegetarisc

vegetarisch

Sun 18 Oct · 11:00–15:30

Price

€44.30

Where

Fontane-Haus, Märkisches Viertel
Königshorster Str. 6, 13439 Berlin

Provider

Volkshochschule Reinickendorf

Session

1. Sunday, 18 October 202611:00–15:30

Lassen Sie sich überraschen von den vielseigen Quittenrezepten - süß und pikant -dieses wunderbaren und aromatischen Rosengewächses. Schon im Altertum war die Frucht der Aphrodite eine Delikatesse. Wir bereiten vielseitige und köstliche Rezepte u.a. ein Quitten-Kokos-Süppchen, ein Wildkräutersalat mit selbstgemachtem Quittensenf, ein Safran-Risotto an einem pikanten Quitten-Chutney. Zum krönenden Abschluss genießen wir aromatische Pralinen mit selbstgemachtem Quittenmus gefüllt. Als Getränk stellen wir gemeinsam einen Quitten-Apfelsaftsaft mit Rosenblüten im Dampfentsafter her. Dies ist ein Basic-Kochkurs für EinsteigerInnen zum Thema Einmachen mit Quitten(Quittenmus, Quittensaft und Quittensenf) und zum Thema Nachhaltigkeit. Sie lernen die Geschichte und Botanik der wertvollen…