Reis vegan - Eine Weltreise des Geschmacks

Mon 23 Nov · 17:00–21:00

Price

€46.44

Where

Haus der Volkshochschule, Charlottenburg
Pestalozzistr. 40/41, 10627 Berlin

Provider

Volkshochschule Charlottenburg-Wilmersdorf

Session

1. Monday, 23 November 202617:00–21:00

Reis verbindet Kulturen - und in diesem Kochkurs zeigen wir dir, wie unglaublich vielseitig dieses einfache Korn sein kann. Wir reisen gemeinsam über mehrere Kontinente und entdecken traditionelle, moderne und kreative Reisgerichte, die jedes für sich eine kleine Geschmackswelt eröffnen. Wir beginnen in Asien mit perfekt gedämpftem Jasminreis und formen aromatische Onigiri/Onigirazu, die beliebten, gefüllten Reissandwiches aus Japan. Weiter geht es in den Iran, wo wir duftenden Chelow und die legendäre goldene Kruste des Tahdig zubereiten - knusprig, butterzart und ein echter Festmoment. In Europa wird es cremig: Wir kochen ein samtiges Risotto, das zeigt, wie geschmeidig Reis werden kann. Und mit einer bunten, kräftig gewürzten Paella holen wir uns spanisches Lebensgefühl in die Küche…