Saluti! Frische Gnocchi und Pasta mit Wild und Trüffeln

Tue 17 Nov · 17:30–21:30

Price

€49.44

Where

Haus der Volkshochschule, Charlottenburg
Pestalozzistr. 40/41, 10627 Berlin

Provider

Volkshochschule Charlottenburg-Wilmersdorf

Session

1. Tuesday, 17 November 202617:30–21:30

So etwas Edles gibt es nicht alle Tage: Frische Pasta und Gnocchi mit Wild und Trüffeln. Zwar ist es nicht schwer, Nudeln und Gnocchi selbst zu machen – das zeigt Ihnen unser Dozent Michael Adrians Schritt für Schritt – aber auf die richtigen Zutaten kommt es an. Echter Parmesan, original italienischer Ricotta, Olivenöl extra vergine, aromatisches Basilikum, süße Tomaten, frische Kräuter, Pinienkerne, edles Wild und und seltene Trüffel. Alles ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Zuerst gibt es Ravioli, gefüllt mit Reh, dazu einen leichten Orangen-Butterschaum, Trüffel und Parmesanhobel. Danach genießen einen Klassiker der italienische Küche: Tagliatelle mit einem Wildschweinragout, geschmort in Barolo-Wein, verfeinert mit Parmesanhobeln. Zum Schluss genießen wir noch…