So isst Italien zu Weihnachten

Italiens Küche ist Weltkulturerbe!

Wed 2 Dec · 17:30–21:15

Price

€40.25

Where

Bildungszentrum am Antonplatz, Weißensee
Bizetstraße 27, 13088 Berlin

Provider

Volkshochschule Pankow

Session

1. Wednesday, 2 December 202617:30–21:15

Wir wussten es schon immer, endlich hat es auch die UNESCO verstanden: Italiens Küche ist Weltkulturerbe! Und die wollen wir auch zu Weihnachten genießen. In Italien wird die kulinarische Tradition hoch gehalten, und das bedeutet: zu vigilia di natale (Heiligabend) isst man Fisch, zu primo giorno di natale (erster Weihnachtstag) isst man Fleisch – und das zaubern wir uns heute auf den Tisch: Zuerst selbstgemachte Ravioli, gefüllt mit Ente, Ricotta und Parmesan, dazu Trüffel-Butter und Parmesanhobel, danach gibt es Coteletta alla Bolognese (saftige, mit Semmelbröseln panierte Kalbfleischschnitzel mit Parmaschinken und mit Parmesan überbacken), dazu servieren wir knusprige Ofenkartoffeln und cime di rapa (feiner und gesunder italienischer Stängelkohl). Als Nachspeise servieren wir eine…