Die Soße - Königin eines jeden Gerichts

Sa 21. Nov · 11:00–16:30

Preis

42,35 €

Wo

Gail S. Halvorsen Schule, Dahlem
Im Gehege 6 (Seiteneingang links), 14195 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Steglitz-Zehlendorf

Termin

1. Samstag, 21. November 202611:00–16:30

Lernen Sie die Grundlagen klassischer Soßen kennen und entdecken Sie, wie Geschmack und Tiefe durch den richtigen Ansatz entstehen. Zielgruppe: Erwachsene jeden Alters – geeignet für Anfängerinnen und Anfänger sowie für Teilnehmende mit Kochgrundkenntnissen, die klassische Kochtechniken vertiefen möchten. Kursinhalt: Einführung in klassische Soßenansätze und deren Zubereitung Herstellung von Soßen zu Wild-, Schweine- und Geflügelgerichten Zubereitung passender Fleischbeilagen Grundlagen für Geschmack, Konsistenz und Farbe von Soßen Ziele: Die Teilnehmenden lernen die Basis klassischer Soßen kennen. Die Teilnehmenden entwickeln ein Verständnis für Geschmack und Zubereitungstechniken. Die Teilnehmenden erweitern ihre Fähigkeiten in der klassischen Küche. Methoden: Die Kursteilnehmenden…