Fermentieren und Haltbarmachen von Lebensmitteln

Dein Weg zur nachhaltigen Küche

Do 12. Nov · 17:00–21:15

Preis

47,12 €

Wo

Haus der Volkshochschule, Charlottenburg
Pestalozzistr. 40/41, 10627 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Charlottenburg-Wilmersdorf

Termin

1. Donnerstag, 12. November 202617:00–21:15

In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam ein in die faszinierende Welt der Fermentation und des Haltbarmachens von Lebensmitteln. Entdecke eine uralte, natürliche und unglaublich gesunde Methode, um Nahrungsmittel zu konservieren – ganz ohne zusätzlichen Energieaufwand oder künstliche Zusatzstoffe. Wir beleuchten sogar, wie Fermentation als Strategie der Energieeffizienz in deiner Küche wirken kann! Wir werden nicht nur die Theorie hinter dieser genialen Technik verstehen, sondern auch gemeinsam die Ärmel hochkrempeln und aktiv werden: Sauerkraut durch wilde Gärung selbst herstellen. Kimchi, den koreanischen Superfood-Klassiker, zubereiten. Wildhefe für Backprojekte ansetzen. Fermentierten veganen Käse kreieren. Verschiedene Gemüsesorten einlegen. Veganen Joghurt selbst herstellen. Das…