Vegan Masterclass: Die feine Pralinen- & Süßwaren-Manufaktur

Veganer Kochkurs

Mi 9. Dez · 17:00–21:15

Preis

53,60 €

Wo

Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, Neukölln
Karlsgartenstr. 6, 12049 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Neukölln

Termin

1. Mittwoch, 9. Dezember 202617:00–21:15

Vergessen Sie langweilige Obst-Snacks und tauchen Sie ein in die Kunst der veganen Süßwarenherstellung. In dieser Masterclass verbinden Sie traditionelles Confiserie-Handwerk mit innovativen Zutaten wie Bambusfasern sowie cremigen pflanzlichen Grundlagen aus Avocado oder weißen Bohnen. So entstehen glänzende Rohkost-Schokolade, cremige Toffifees, feine Trüffel und knusprige Nussecken – ganz ohne tierische Produkte und mit viel Geschmack. Schritt für Schritt lernen Sie, wie Kakaobutter richtig geschmolzen und temperiert wird, wie Pralinen-Hohlkörper entstehen und wie sich Füllungen, Karamell und Dekoration professionell verarbeiten lassen. Ein Kurs für alle, die vegane Patisserie auf einem neuen Niveau entdecken und hochwertige Süßwaren für den eigenen Genuss oder als Geschenk herstellen…