Yotam Ottolenghi – Star der modernen Gemüseküche

Gemüse-Menü nach Ottolenghi

Mi 14. Okt · 17:30–21:15

Preis

35,25 €

Wo

Bildungszentrum am Antonplatz, Weißensee
Bizetstraße 27, 13088 Berlin

Anbieter

Volkshochschule Pankow

Termin

1. Mittwoch, 14. Oktober 202617:30–21:15

Ottolenghi begeistert Vegetarier ebenso wie Fleischesser. Er hat viele Menschen dazu gebracht, Gemüse in das Zentrum ihrer Gerichte zu stellen: farbenfroh, kontrastreich, intensiv gewürzt, mit fein komponierten Aromen. Inspiriert von der levantinischen und mediterranen Küche, hat er mit seinen Bestseller-Kochbüchern einem Millionenpublikum in aller Welt die Augen für neue Möglichkeiten der Kulinarik geöffnet. Heute Abend probieren wir drei von seinen Rezepten: Zuerst eine Kräutersuppe mit geröstetem Gemüse und orientalischen Gewürzen, dazu ein geröstetes Knoblauchbrot. Dann einen gebackenen karamellisierten Sellerie mit süßem Chilidressing oder Cafe-de-Paris-Butter, dazu ein leicht scharfes Kartoffelgratin und ein dezent scharfes Möhrenpüree mit brauner Butter. Zum Schluss genießen wir…