Bistrot francais vegan: Quiche, Croque Monsieur und Gallette

Veganer Kochkurs

Tue 17 Nov · 17:00–21:00

Price

€40.39

Where

Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, Neukölln
Karlsgartenstr. 6, 12049 Berlin

Provider

Volkshochschule Neukölln

Session

1. Tuesday, 17 November 202617:00–21:00

In diesem Kurs entdecken Sie die Welt klassischer französischer Küche in ihrer veganen Variante und lernen Schritt für Schritt, wie Sie bekannte Bistrogerichte kreativ und alltagstauglich vegan zubereiten - mit frischen Zutaten, ausgewogener Rezeptur und vielen praktischen Tipps für Ihren Kochalltag. Lerninhalte Sie bereiten aus frischen, pflanzlichen Zutaten ein mehrgängiges französisches Menü zu und wenden dabei grundlegende Kochtechniken sowie Alternativen zu tierischen Produkten an. Salade Niçoise Ein klassischer französischer Salat, neu interpretiert mit saisonalem Gemüse, Hülsenfrüchten und einem selbst hergestellten Dressing. Croque Monsieur: Ein frisch gebackenes, herzhaft belegtes Sandwich mit selbstgemachter pflanzlicher "Käse"-Komponente. Bretonische Galette: Eine würzig-deftig…