Genussreise durch die Levante

Fri 11 Jun · 17:30–21:30

Price

€32.00

Where

VHS, Kreuzberg
Wassertorstraße 4, 10969 Berlin

Provider

Volkshochschule Friedrichshain-Kreuzberg

Session

1. Friday, 11 June 202717:30–21:30

Lernziele: - Kennenlernen und Verwendung von Gewürzen aus der Küche des Nahen Ostens - Techniken zur Verarbeitung der Zutaten anwenden - Ablauf der Zubereitung und Mengen planen In diesem Workshop nehmen wir Sie mit auf eine sinnliche Reise durch die betörenden Aromen des Nahen Ostens und der Levante. Gemeinsam kreieren wir Gerichte, die mit exotischen Zutaten wie duftendem Sumach, nussigem Tahini, Harissa, gerösteten Nüssen und Rosenwasser verfeinert werden. Entdecken Sie Aromen, die alle Sinne verzaubern! Kochen wir gemeinsam gerösteten Blumenkohl mit Ras el Hanout auf Granatapfel Chilisauce, Arayes – libanesische Pitas gefüllt mit Fleisch, Gurken-Joghurt-Salat, Käse-Spinat Börek und Zitronen-Couscous Salat mit Kichererbsen. Zum süßen Abschluss gibt es Malabi - Rosenwasser Milchpudding…