Griechisch vegetarische Landküche

Kochkurs

Fri 6 Nov · 17:30–21:00

Price

€34.11

Where

Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, Neukölln
Karlsgartenstr. 6, 12049 Berlin

Provider

Volkshochschule Neukölln

Session

1. Friday, 6 November 202617:30–21:00

In Griechenland wurde früher kaum Fleisch gegessen, wenn dann nur am Sonntagstisch. Es gibt deshalb unzählige traditionelle vegetarische Gerichte, die in Griechenland immer wieder sehr gerne gegessen werden. Die griechische vegetarische Küche basiert auf der mediterranen Ernährung und verwendet reichlich Gemüse, Hülsenfrüchte, Olivenöl, Kräuter und Getreide. „Ladera“ (grüne Bohnen, Erbsen, Artischocken), Linsen, Riesenbohnen, Zucchini-Bällchen, Saubohnen und Blattgemüse dominieren und bieten traditionelle, gesunde und für das Fasten geeignete fleischlose Alternativen. Lerninhalte: - Einführung in die vegetarische griechische Küche - Zubereitung von: o Linsenreis o Gefüllte Aubergine mit Schafskäse, Petersilie und Knoblauch o Bourekakia mit Feta und Minze o Orangenkuchen in einem leichte…