Wenn's draußen kalt ist - vegetarische Knödel in allen Variationen

Sun 22 Nov · 11:00–17:00

Price

€48.40

Where

Fontane-Haus, Märkisches Viertel
Königshorster Str. 6, 13439 Berlin

Provider

Volkshochschule Reinickendorf

Session

1. Sunday, 22 November 202611:00–17:00

Die Alpen sind für Feinschmecker die Destination schlechthin. Und was wird dort in den Bergen Südtirols und Österreichs serviert? Richtig - Knödel! Sie sind hier noch einen Tick besser als ihre bayerischen Namensvettern und werden in einer heißen Rindssuppe oder auf brauner Butter oder mit einem Eierschwammerlgulasch (Pilzgulasch) serviert und mit geriebenem Käse bestreut - eine wärmende vegetarische Köstlichkeit an kalten Tagen. Heute machen wir sie in verschiedenen Varianten: mit Salbei, mit Kürbis, mit Roter Beete und natürlich mit Käse, mit Spinat und einem Käsekern und auch mit Pilzen. Etwas Frisches gibt‘s auch dazu: einen knackigen Salat. Zum Schluss verwöhnen wir uns mit einem süßen Knödel, Bourbon-Vanilleeis und Schlagobers. Der Kurs vermittelt die systematische Herstellung…